• Anna Levy Bencheton

Soupe estivale !



🥦🥒Les petits pois sont arrivés sur nos étalages !!


💫Alors fêtons ça avec une nouvelle recette, très rafraîchissante et printanière ! 🥰La soupe de cosse de petits pois. Toi qui me connais, tu sais que je n'aime pas le gâchis, et que j'adore recycler.

Alors jeter les cosses de petits pois, ce serait trop triste...😥


Nous allons les utiliser dans cette recette simplissime et 100 % saine !🥑

Elle t'offre en plus, la possibilité de réaliser une activité de vie pratique avec ton enfant, car ecosser les petits pois, c'est cro cro bien ! C'est parti pour la recette !

Fais dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive un oignon, une gousse d'ail, puis ajoute les cosses entières.

Fais revenir légèrement puis ajoute un peu d'eau ou de bouillon pour recouvrir...

Laisse mijoter à petit feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes).

Mixe les puis passe au chinois en écrasant bien pour séparer les fibres des cosses.

🥄J'ai ajouté de la feta et de la menthe pour un goût encore plus rafraîchissant, et tu peux ajouter d'autres herbes ( basilic ..), d'autres fromages ou de la crème fraîche ou végétale, un avocat mixé ou coupé en morceaux pour l'onctuosité.


🍵A déguster froid ou chaud, c'est un régal ! 🥗


La cuisine saine et simplissime ? C'est sur larbrennous.fr

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