• Anna Levy Bencheton

Faire manger du poisson Ă  tes enfants !

🐟Est ce que tes enfants consomment du poisson ??


C'est vrai qu'il est souvent difficile de faire manger du poisson à un enfant, hormis du poisson pané, pas trÚs sain... En effet, les procédés utilisés pour obtenir la panure sont industriels et chimiques...

Et le poisson est une bonne source de protĂ©ine, saines, pour peu que l'on Ă©vite certains poissons trĂšs polluĂ©s qui concentrent malheureusement les produits chimiques et polluants...đŸ”

A titre d'exemple, ce sont tous les gros poissons en bout de chaĂźne, qui, en mangeant leurs copains plus petits accumulent dans leur chair les polluants de ceux lĂ  mĂȘme... Thon, surtout ( Ă  Ă©viter absolument chez enfant et femmes enceintes), carpe, anguille, lotte, bar, etc...qui concentrent en particulier le Mercure.

Mieux vaut privilégier sardines et maquereaux, pour leur richesse en oméga 3!


Et crevettes (si possible non importĂ©es d'Asie oĂč elles sont Ă©levĂ©es dans des conditions pas forcĂ©ment jolies jolies...), et le saumon sauvage si possible ou pĂȘchĂ© au large du Pacifique ! Pour cuisiner, j'ai plus d'un tour dans mon sac comme tu le sais 😋 !!! En particulier, les enfants adorent la marinade un peu sucrĂ© salĂ©!

Tu peux faire tremper ton poisson dans :

🍈 Jus d'agrume (mandarine, orange)

đŸ„Ą Sauce soja

🍜 Huile parfumĂ©e : sĂ©same ++

🍯Tu peux mĂ©langer le tout, ajouter une touche de miel ou de sirop d'Ă©rable

Mariner permet d'avoir une chair tendre et goûteuse !


Et pas besoin de toute une nuit, 1 h suffit !

Ensuite, la cuisson a la vapeur permet davoir une chair moelleuse 😋.Mmmmmmhhh


đŸčTu veux plus d'inspiration cuisine santĂ© ? Des astuces pour cuisiner pour tes enfants ?

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