• Anna Levy Bencheton

Faire manger du poisson à tes enfants !

🐟Est ce que tes enfants consomment du poisson ??


C'est vrai qu'il est souvent difficile de faire manger du poisson à un enfant, hormis du poisson pané, pas très sain... En effet, les procédés utilisés pour obtenir la panure sont industriels et chimiques...

Et le poisson est une bonne source de protéine, saines, pour peu que l'on évite certains poissons très pollués qui concentrent malheureusement les produits chimiques et polluants...🍵

A titre d'exemple, ce sont tous les gros poissons en bout de chaîne, qui, en mangeant leurs copains plus petits accumulent dans leur chair les polluants de ceux là même... Thon, surtout ( à éviter absolument chez enfant et femmes enceintes), carpe, anguille, lotte, bar, etc...qui concentrent en particulier le Mercure.

Mieux vaut privilégier sardines et maquereaux, pour leur richesse en oméga 3!


Et crevettes (si possible non importées d'Asie où elles sont élevées dans des conditions pas forcément jolies jolies...), et le saumon sauvage si possible ou pêché au large du Pacifique ! Pour cuisiner, j'ai plus d'un tour dans mon sac comme tu le sais 😋 !!! En particulier, les enfants adorent la marinade un peu sucré salé!

Tu peux faire tremper ton poisson dans :

🍈 Jus d'agrume (mandarine, orange)

🥡 Sauce soja

🍜 Huile parfumée : sésame ++

🍯Tu peux mélanger le tout, ajouter une touche de miel ou de sirop d'érable

Mariner permet d'avoir une chair tendre et goûteuse !


Et pas besoin de toute une nuit, 1 h suffit !

Ensuite, la cuisson a la vapeur permet davoir une chair moelleuse 😋.Mmmmmmhhh


🍹Tu veux plus d'inspiration cuisine santé ? Des astuces pour cuisiner pour tes enfants ?

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